| ■ ヒトヨタケ中毒記 | ||
| 菊池邦香 |
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[経緯]
１９８５年４月２３日 我家で採れたヒトヨタケをたべる。調理法：サラダ油でいためた後、砂糖、醤油で調味した佃煮。うどんの具として煮込んだもの。食べた量：若い菌株（開いてないもので、裏が黒化していないもの）６〜７本位。 味覚：くせがなく、滑らか。歯ざわり、歯ごたえともによく、ボリュームもあり美味である。 臭い：無臭 色：ヒダ部分の黒化していないものでも調理すると、やや黒っぽくなり、特に汁が黒ずむ（老化したものは真黒になる） 食後：前回までは恐る恐る食べ１〜２本で止めたためか何ら異常がかなった。そこでこの日は日本酒も２合ばかり飲んで見た。異常なし。 ４月２４日夜水泳に行き約1400m泳ぐ。帰宅後ビールを飲み、ヒトヨタケは食せず。顔が赤くなり（普段飲酒して赤くならない性質）、心臓が異常に高鳴り始めた。ビールをコップ２杯で止める。動悸が激しく、マラソンでもしてきたかのようになる。いつも水泳後にこのようになることはないので、「今日は調子が悪いのかな」と思い早めに就寝。残りのビールを妻も飲みやや赤くなる（やはり普段赤くならない性質）。※妻も前日、同様にヒトヨタケを食すが、量は２〜３本であったろうか。子供らも１〜２本食べたが何ら変化なし。 ４月２５日朝何の異常もなく起床。いつも通り仕事。夜会議で東京に出張。ホテルで１泊、翌日までの予定。会議終了後、数人で大衆酒場にて飲酒。ビール１〜２本で再び赤くなり日本酒１本で心悸亢進、昨夜と同様の症状となる。ここで初めて「２日前のヒトヨタケ中毒か？」と思い当たる。ホテルに戻り、仲間同士仕上げのビールを飲んでいたが、眠さと心臓の鼓動の激しさでうたた寝。結局ダウン。個室に戻り、家に電話して妻の具合を問うて見ると、程度の差はあれ、同様の症状が現れたとのこと。まさしくヒトヨタケ中毒であろう。但し悪心、おう吐、下痢、頭痛、腹痛、幻覚症状など不快感はなかった。翌朝はケロリとしていつもと変わらず仕事ができる状態であった。以後症状無し。[結論]
ヒトヨタケと酒との中毒例としての報告はあるが、事実であることがわかった。但し、飲酒との関係について詳しくは記されていないので、体験による結果をまとめてみる。
※ヒトヨタケ中毒については、他の詳細な報告を見ていないので、体験者があれば、その報告もぜひお聴きしたい所である。なお調理法、他の酒類との相乗効果に関し追試なさりたい方、ヒトヨタケを提供しますのでお申し出下さい。 (1985.4.26)
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