今年度最後の行事であるキノコ栽培勉強会が,3月14日に行田市地域文化センターで行なわれました。
　当日は朝から雨が降る肌寒い一日でした。幸い文化センターの玄関前の通路は屋根付きである為、その下で作業を行なうことが出来ました。
　最初は100本ほどのコナラ原木にシイタケの駒打ち作業を行いました。次にヒラタケの短木栽培を行いました。太さ２０ｃｍ~３０cmのエノキ原木【ヒラタケ適材】を,厚さ２０cm程度にスライスし、木口両面にヒラタケの鋸屑種菌【広葉樹のオガとフスマで増量】を塗り、ビニールのラップで鋸屑種菌を固定し,短期間に菌糸を伸ばす栽培方法です。
　今回使用したシイタケとヒラタケの種菌は、日本農林種菌より購入しました。１１時頃までに殆んどの作業を終え,希望者に有料【１本７００円】で配布しました。
　その後、とても寒い日でしたので、ロビーの所でキノコの育て方に付いて簡単な話をしました。話の要旨は次のような事です。キノコという生き物は、菌糸細胞が剥き出しのため、乾燥にとても弱いことや、敵の少ない寒い時期に、圧倒的な菌糸数で素早く餌となる原木に食いつかせ、その後は,キノコにとって快適な環境を維持するようにする事などです。原木を溶かし、十分な菌体量を蓄えることが出来れば、温度の低下や降雨条件等の刺激で、子作りに励むように、組み込まれているわけです。キノコの芽【原基】が小さい時には乾燥にとても弱いので、保湿をしてあげると,沢山のキノコが出来るというような話です。
　長いこと栽培勉強会を行なってきて感じることは,当日の作業の10倍位の作業が必要なことです。今回体調不良で橋本さんを始めとする、世話人さんに任せきりになってしまい、大変申し訳ないなく思っております。
　マグロ,エビ,カニばかりではありません。資源は有限です。キノコ達も悲鳴をあげています。自然界に有る生き物を採って食べる世界は,古き良き時代の出来事です。此れほどまでに環境を破壊し続けてきた、せめてもの罪滅ぼしに、キノコを自分で育んで食べてみては如何でしょうか。