②短木栽培等

　次にヒラタケ、シロヒラタケの順に、短木栽培を表１のような内容で実施しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表１使用した原木と大きさ

③販売、栽培方法の解説等

　12時00分頃までに作業を終了し、その後販売（1本700円）しました。販売終了後プリントを見ながら20分程、栽培方法や要領について説明しました。
　仮伏せは敵だらけの菌の世界で、いち早く自分の城を造ってしまうという大事な作業です。
　温度が高くなるに従い雑菌の繁殖が旺盛になるため、通気性を良くする事が大事である事や直射日光や夏の高温期の注意等の話をしました。

④今年度の反省や感想

　イ、 昨年の反省から、シイタケのオガクズ種菌の接種は止め種駒接種に換えました。

　ロ、 ヒラタケ、シロヒラタケの混合種菌用オガクズ培地は、オガクズ10に対しフスマ2、コメヌカ1の体積比で混合。2.7ℓＮＫポット14本に含水率70％を目安に注水し詰込みました。
　その後105℃60分、121℃90分滅菌し準備した
　しかし、2か月間培養した種菌が乾燥していたことや滅菌による乾燥などにより、原木表面の接着が悪く、水道水を少量添加した。
　来年は含水率80％を目安に試験を行い滅菌以外の素材を使わないように準備したいと思っています。

　ハ、手洗い場の排水溝が詰まり、みんなで排水溝がどこにあるか探したが判らず苦労した。
　立て掛けていたステンレス製の棚がバランスを崩し倒れてきたため、もう少しで手を挟まれそうになり、ひやりとした場面も有りました。
　危険はどんな所にも有る事を忘れず注意をしてゆきたいと改めて思いました。

　ニ、より合理的に作業を行うための監督役の人が必様であることを感じました。
　私が行えば良いのですが、種菌の管理だけで手が回らず来年度の反省事項にしたいと思います。

　ホ、昨年度サンドイッチ用ガイドベルトを教えて戴きましたが、フロアーのクロスの事を忘れてしまい準備できませんでした。
　来年こそ10枚ほど準備し速やかに作業が出来る様にします。

　今回は、上原さんも参加して戴き、受付や会計作業の合間を縫って作業場面写真を撮影して戴きました。
　また門倉めぐみさんにも体調のすぐれない中、写真撮影をして戴きました。
　また、栗原幸子さん初め大勢の人たちに空瓶や機材を洗っていただき感謝しています。

　きのこの会が発足してから、長い事栽培に携わって来ましたが、皆さんの協力で続ける事が出来ました。
　原木を伐採し、日陰で水抜きをし、前日に細かく玉切り植菌器具や原木を全て会場に運搬、売れ残った物や道具の片付け等、何時もの事ながら担当責任者の方は大変な思いをなされているものと恐縮しています。

　きのこが生長するためには、動物や植物と同じ様に、温度や湿度、光やガス環境等が大切です。
　きのこが美しくと成長するために、高湿度の環境が必要で有り、この事が動植物の長と異なります。
　今後は家庭で楽しく栽培できる栽培簡易ボックスを開発しますので、滅菌の必要なきのこ達を勉強会の行事の時に持参した際には、前記の栽培箱に入れ家庭でじっくり観察して頂き、食べられるきのこを、賞味して頂ければと思います。

　きのこの栽培は、生き物を飼う心が必要です。
　快適な環境を維持し、小まめに観察、育む百姓心が大切です。
　今後もきのこの生き様を追い続けたいと思いますので、御協力宜しくお願い致します。

　今年度は、この秋にシイタケが沢山出る事を期待してシイタケの大径木のサンドイッチ栽培を行ってみようと思います。
　皮算用は、よく理解しています？結果は会報で報告したいと思います。

　最後に、総会の後に原木マイタケとトンビマイタケの菌床栽培を販売しますのでご期待ください。